宋丽娟 宁夏医科大学总医院
2013年9月6日
克罗恩病是一种原因不明的慢性炎症肠病。又名末端回肠炎、结节性肠炎
1932年克隆氏首先描述本病
1973年世界卫生组织定名为克隆氏病。多发于20～40岁的青壮年
病因：与遗传或感染、免疫因素有关
本病起病缓慢，可拖延数月、数年，甚至几十年，有一个潜伏期的慢性过程
病变：可从口腔到肛门，累及整个消化道，以回肠末端的淋巴结最为多见
症状
病人常有腹痛、腹泻、低热、便血、食欲减退、腹胀、厌食、恶心、呕吐、全身乏力、贫血、体重减轻与营养不良。
部分病人有急性肠梗阻、穿孔、黑便、低蛋白血症。
饮食治疗原则
克隆氏病因病情变化多端，病人可获得自然缓解的趋向，但自发痊愈常少见，故仍宜积极治疗。
本病治疗不仅要有耐心，而且还要积极主动，根据个体差别，因人因时而异。在病情活动期，要严密观察。
治疗饮食亦需随病情改变，其原则如下:
①高热量、优质蛋白、多种维生素。活动期要限制牛乳
②不用胀气食物，如黄豆、葱头及粗粮
③少用茎、叶类蔬菜，可用根块类蔬菜，如山药、土豆、胡萝卜等；
④不用油炸与油煎，多用蒸、煮、烩、炖等烹调方法。
